福建鲜肉海鲜粽子,福建鲜肉海鲜粽子怎么做

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于福建鲜肉海鲜粽子的问题，于是小编就整理了3个相关介绍福建鲜肉海鲜粽子的解答，让我们一起看看吧。大虾肉粽做法？龙海肉粽子的做法？竹...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于福建鲜肉海鲜粽子的问题，于是小编就整理了3个相关介绍福建鲜肉海鲜粽子的解答，让我们一起看看吧。

1. 大虾肉粽做法？
2. 龙海肉粽子的做法？
3. 竹叶肉粽的做法和配料？

大虾肉粽做法？

食材

大虾 10个

猪肉馅 50克

粽子叶 10片

江米 100克

方法/步骤

首先把大虾提前放入酱油等调料腌好，提前一天最好是

把猪肉馅也提前一天腌制好

粽子叶提前一天用温水泡起来

把粽子叶卷成三角形

粽叶一片片洗净。

●Step2| 烧开水将粽绳放入烫至变色取出。

●Step3| 重点在这里，糯米洗净沥干（是的，不要浸泡！这样包好煮的粽子绝对不会散开！）加入少许的食用碱，用量一点点放入用筷子搅拌看米变微黄色就好了。

●Step4| 五花肉中加入所有的调料拌匀腌制半天入味（五花肉不要切太大）。

●Step6| 虾干和香菇浸泡后将虾干去壳，香菇对切，蛋煮熟切颗粒。

大虾肉粽的做法：

1.粽叶煮好洗净，清水浸泡

2.猪肉切成小丁，大虾剥壳，加入淀粉、酱油、盐、糖和白酒腌渍几个小时入味

3.糯米洗净泡上一天，粽叶对折成漏斗形，加入米、肉和虾仁包上系紧，防止煮的时候露馅

4.都包好后放到大锅里加水没过粽子，小火煮两个小时即可

龙海肉粽子的做法？

将糯米提前用水泡发，泡发后加入老抽拌匀，将五花肉去皮后切成小块，在五花肉中放入姜片、大蒜、料酒、胡椒粉、五香粉、蚝油、老抽一起搅拌匀腌制猪肉。

2.取出粽叶，剪去粽叶的顶端，用清水洗净，放入开水中，烫下芦苇叶后捞出。

3.取四张粽叶叠在一起，围成一个小圆锥，放入糯米、咸蛋黄、猪肉后上面再铺一层糯米压一下，包上粽叶，用棉线扎起来，放入高压锅煮好即可。

竹叶肉粽的做法和配料？

竹叶肉粽是一道美食，主要食材有糯米、五花肉、竹叶等。以下是竹叶肉粽的制作方法和配料：

准备食材：糯米2000克、五花肉500克、竹叶1000克、绿豆500克、花生500克、咸蛋黄500克、调料：盐、糖、酱油、料酒、五香粉、鸡精、葱姜。

将糯米洗净，用清水浸泡一夜。

将五花肉切成小块，用盐、糖、酱油、料酒、五香粉、鸡精、葱姜腌制半小时。

将绿豆和花生洗净，用清水浸泡一夜。

将咸蛋黄切成两半。

将竹叶洗净，用盐水浸泡一夜。

将糯米和绿豆、花生混合均匀，加入五花肉和咸蛋黄，搅拌均匀。

取一片竹叶，将糯米混合物放在中间，卷成粽子形状。

将粽子放入锅中，加入足量清水，煮开后转小火煮一小时左右，直到粽子熟透。

竹叶肉粽是一种传统的中国传统食品，以糯米、猪肉、咸蛋黄、冬笋、香菇等为主要原料，以竹叶为包裹，蒸制而成。

做法：将糯米泡水后沥干备用。

将猪肉切成小块，加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、糖等调料腌制入味。

将竹叶煮软，沥干水分。

取适量糯米放入竹叶中，放入适量腌制好的猪肉、咸蛋黄、冬笋、香菇等材料，再用竹叶包裹成粽子蒸制即可。

竹香粽子的食材和调料

粽叶 60+片

猪肉 1000g

糯米 1000g

酱油 

香叶 

八角 

桂皮 

盐

1、五花肉洗净，切成1.5CM的小块。加酱油、盐及香料腌制6-12小时。酱油+盐的量以感较咸为宜。

准备***摘

***好竹叶 清洗干净

腌肉：五花肉切块，放入适量生抽，盐，鸡精，料酒，少量五香粉，食用油，加老抽调色，放入冰箱腌制入味。

准备糯米：糯米洗净，加入清水，生抽，老抽，盐，油浸泡。生抽可以多放些，让米有味道。准备配料：泡6-7朵干香菇，切半。泡一小碗去皮绿豆。

包粽子：一片竹叶，折漏斗形，先放去皮绿豆，放少量糯米，再放2块五花肉，放糯米，包裹，用棉线缠紧。

煮粽子：用的焖烧锅，内胆锅加水盖过粽子，粽子上盖一个盘子压住，小火煮30分钟。内胆锅放入焖烧锅内，第二天早上就可以吃啦。

到此，以上就是小编对于福建鲜肉海鲜粽子的问题就介绍到这了，希望介绍关于福建鲜肉海鲜粽子的3点解答对大家有用。