海鲜肉钉,海鲜肉丁怎么做

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜肉钉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍海鲜肉钉的解答，让我们一起看看吧。咸鱼和肉末怎么做好吃？冬瓜肉丁包子馅家常做法？咸鱼...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜肉钉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍海鲜肉钉的解答，让我们一起看看吧。

1. 咸鱼和肉末怎么做好吃？
2. 冬瓜肉丁包子馅家常做法？

咸鱼和肉末怎么做好吃？

咸鱼茄子煲

用料：猪肉、咸鱼，茄子

调料：排骨酱或海鲜酱，蒜子，葱，姜

做法：

1、将猪肉切成肉丁或是剁成肉末，

2、咸鱼洗净切成丁

3、茄子洗净切成条状

4、蒜子剥去外衣，葱切成葱花，姜切丝待用

5、适量的油烧热（比平时炒菜要多点，茄子吸油），将茄子过油锅，软身后盛上来。

1.肉末：肉末用姜碎、黄酒、盐、糖、木耳碎、榨菜碎、虾仁拌匀待用

　　2.咸鱼先用温水浸泡30分钟切成小块，茄子去皮切成细长段用盐水浸泡片刻后挤去水待用，大蒜、生姜 剁成碎 香葱切成末

　　3.将茄条用玉米淀粉粘裹起来，尽量让茄白部分都粘到粉这样茄子就不会太吸油

　　4.锅内倒多油 油热后放入茄条炸至表面微黄色、茄子内部变软,沥油备用

　　5.将调味料B在碗内调匀备用炒锅内倒1小匙油 放入姜末、蒜末、葱白碎炒至出香味

　　6.放入拌好的肉末 小火煸炒至出油脂 放入咸鱼丁炒出香味 加入炸好的茄条后一起装入小砂锅

　　7.砂锅内加入半碗清水 倒入事先调好的调味B 中火煮开后转小火开盖焖煮至汤汁变浓稠洒上葱花即可

冬瓜肉丁包子馅家常做法？

做法如下。冬瓜500克，去皮去瓤，清洗干净插成丝。撒盐挤干水分备用。

猪瘦肉500克，切成小丁，加入食用油，五香粉搅拌均匀。

倒入冬瓜丝，加入葱姜末，海鲜，酱油，食用盐，味精搅拌均匀备用。

面粉500克加五克，酵母活成光滑，面团发酵好后排除空气，搓成长条，分成剂子，擀成饼状，包入馅料，醒发至两倍大上锅蒸至十五十分钟。左右即可。

主料：冬瓜800g，肉末200g，面粉500g。　　

辅料：盐一勺，糖20g，味精50g，料酒100ml。　　

步骤：　　

1： 面粉中加入酵母。　　

2： 加入适量的水和成面团，发酵。　　

3： 肉末中放入盐，糖，味精，料酒，酱油，搅拌均匀，备用。　　

1、下面要带大家一起烹饪的美食是冬瓜肉馅包子，吃起来宣软鲜香，营养美味，一起来准备一下冬瓜肉馅包子的烹饪食材吧。咱们先准备一个冬瓜，冬瓜要稍微小一点，不要太多了，如果冬瓜很大的话，咱们只用其中一小块即可。接着准备适量的食盐，300克面粉，三克酵母粉，一袋牛奶，适量的食用油，一小块生姜，适量的猪肉末，适量的生抽，蚝油，老抽，白糖，一勺黄豆酱就可以了，一块开始冬瓜肉馅包子的烹饪吧。

2、先来处理的食材是冬瓜，将咱们准备好的冬瓜先取出来，将它切头去尾，然后从中间切开，再将它的外皮全部切掉，切完外皮之后再将冬瓜切成薄片，最后切成丁，冬瓜丁放到一个大碗中。有一点需要注意，那就是冬瓜丁不要切得太大了，太大了口感不太好。

3、冬瓜丁放到碗中之后咱们再向碗中放上一点食盐，搅拌均匀，放到一旁腌制5分钟。准备一个大碗，把准备好的300克面粉放到这个大碗中，加上三克酵母粉，再倒入适量的牛奶，搅拌均匀，搅成絮状。

4、搅成面絮以后咱们下手将其揉成面团，面团要光滑一点，柔软一点，然后裹上保鲜膜醒饧发一个小时。冬瓜碎腌好之后咱们将它里面的水分挤干，然后放入到碗中，接下来起锅烧油。稍加上一点油，放入提前切好的姜末炒香。

5、姜末炒出香味之后咱们再加入适量的肉末，将其炒至变色，肉末变色之后放点生抽，蚝油和老抽翻炒一下，让肉末上色。接下来咱们在锅中加入冬瓜碎，继续翻炒，翻炒均匀之后加上适量的黄豆酱，白糖，食盐继续翻炒一分钟，炒好以后关火待用。

到此，以上就是小编对于海鲜肉钉的问题就介绍到这了，希望介绍关于海鲜肉钉的2点解答对大家有用。